第79章 放下浮躁学做方子肉
么?因为铁锤打了建瓴妈一拳后,有原打抱不平,去他家指责了建瓴的妈妈,后来又去人家公司找他爸爸算账,彻底得罪了她的爸妈,他们的关系根本不可能了。现在看来,那件事并没有影响他们的交往。他们该怎么办?任其发展吗?
在有原的敦促下,建瓴去卫生间洗了手,去厨房帮助有原做肉了。
一块烤好改好刀的五花肉在搪瓷罐子里小火咕嘟着。建瓴揭开盖子,扇了扇,鼻子抽搐着说:“不错,差不多的味都在里面了。”
有原:“快说,还缺什么!”
建瓴:“放姜和葱了么?”
有原:“放了。不过是料酒里的,不是鲜的。”
建瓴:“那就不行了。料酒其实还是徒有虚名的。那里面标注了很多材料,葱、姜,还有十三香,食品添加剂什么的,能有多少葱和姜,那里抵得上新鲜的姜和葱?就是里面的酒和香料,也不很多。若不,一瓶料酒只有两元钱,你想,抵得上它的成本吗?”
“瓶子一个多少钱?把它们装进去要多少工钱?它们一般都是远道来的,运费呢,先是汽运,而后又倒到火车上,或者不上火车,直接运到我们滨北市,再进超市,被超市实实在在的再赚一把。你想想吧,里面还会有多少葱和姜!”
这一番话,把有原听得直卡吧眼睛:“建瓴哥,这些知识你是从哪里知道的?真的是这么个情况。”
建瓴:“还用从哪里知道吗?你多想想就知道了。况且我是学什么的?”
有原:“经营管理呀。我明白了,这是你大学的课程。”
建瓴:“也不是。这么具体的,老师未必教你。这是我二年来在厨房里悟的。若不,二年多的厨房工作不是白干了嘛。”
有原:“建瓴哥,你太伟大了,我要向你学!”
这里,建瓴已经将一段葱和姜洗好,扔进了瓷罐。
有原将松子肉端上桌时,着实给了姜亦一夫妻一个惊喜。呈现在他们面前的,不是吃食,而是一个地地道道的艺术品:青花瓷的圆盘里,一个高一寸长宽相等、琥珀色的、透明得像冬季里的冰雕般的方形缩小了的袖珍建筑,在上面亭亭玉立。
看那样子,既像滨北市****增加的商城,又象贾雪家里妈妈储存的一幅老画,被岁月侵蚀,愈久愈有味道,而上面的点点浸泡在稍微有些深的酱色的汤汁里的松子仁的点缀,突出了它的画龙点睛的功用。
看见爸爸妈妈惊讶得不说话的神情,有原道:“这是女儿奉献给你们的长寿菜。”
姜老师两夫妻这才有些缓过神来,说:“好啊,我们准备永远活着,让地球装不下。不过你得给我们介绍一下这个东西的原料和做法还有营养,才不会以其昏昏使人昭昭吧”
有原也笑起来,说:“我做的,怎么会糊涂?这就是这几天我在你们面前嘟嘟的方子肉。原料么,是一块上好的下五花肉,作的工序么,先是……。”
有原将做方子肉的程序说了一遍。妈妈贾雪立刻叫起来:“我看这不是让我们长寿的,倒是让我们早些去见阎王爷的。你想,现在吃的不缺,那些肥肉里都是动物脂肪,对人的心脑血管损害多大!吃些这东西,不是损寿是什么!”
只见这时的有原,一点也不惊慌,站在那里慢条斯理的给妈妈讲了一番什么‘饱和脂肪酸’、‘不饱和脂肪酸’的大道理,听得姜老师两口子云山雾罩的。两个人都是大学生,所以在这些有着科学道�
在有原的敦促下,建瓴去卫生间洗了手,去厨房帮助有原做肉了。
一块烤好改好刀的五花肉在搪瓷罐子里小火咕嘟着。建瓴揭开盖子,扇了扇,鼻子抽搐着说:“不错,差不多的味都在里面了。”
有原:“快说,还缺什么!”
建瓴:“放姜和葱了么?”
有原:“放了。不过是料酒里的,不是鲜的。”
建瓴:“那就不行了。料酒其实还是徒有虚名的。那里面标注了很多材料,葱、姜,还有十三香,食品添加剂什么的,能有多少葱和姜,那里抵得上新鲜的姜和葱?就是里面的酒和香料,也不很多。若不,一瓶料酒只有两元钱,你想,抵得上它的成本吗?”
“瓶子一个多少钱?把它们装进去要多少工钱?它们一般都是远道来的,运费呢,先是汽运,而后又倒到火车上,或者不上火车,直接运到我们滨北市,再进超市,被超市实实在在的再赚一把。你想想吧,里面还会有多少葱和姜!”
这一番话,把有原听得直卡吧眼睛:“建瓴哥,这些知识你是从哪里知道的?真的是这么个情况。”
建瓴:“还用从哪里知道吗?你多想想就知道了。况且我是学什么的?”
有原:“经营管理呀。我明白了,这是你大学的课程。”
建瓴:“也不是。这么具体的,老师未必教你。这是我二年来在厨房里悟的。若不,二年多的厨房工作不是白干了嘛。”
有原:“建瓴哥,你太伟大了,我要向你学!”
这里,建瓴已经将一段葱和姜洗好,扔进了瓷罐。
有原将松子肉端上桌时,着实给了姜亦一夫妻一个惊喜。呈现在他们面前的,不是吃食,而是一个地地道道的艺术品:青花瓷的圆盘里,一个高一寸长宽相等、琥珀色的、透明得像冬季里的冰雕般的方形缩小了的袖珍建筑,在上面亭亭玉立。
看那样子,既像滨北市****增加的商城,又象贾雪家里妈妈储存的一幅老画,被岁月侵蚀,愈久愈有味道,而上面的点点浸泡在稍微有些深的酱色的汤汁里的松子仁的点缀,突出了它的画龙点睛的功用。
看见爸爸妈妈惊讶得不说话的神情,有原道:“这是女儿奉献给你们的长寿菜。”
姜老师两夫妻这才有些缓过神来,说:“好啊,我们准备永远活着,让地球装不下。不过你得给我们介绍一下这个东西的原料和做法还有营养,才不会以其昏昏使人昭昭吧”
有原也笑起来,说:“我做的,怎么会糊涂?这就是这几天我在你们面前嘟嘟的方子肉。原料么,是一块上好的下五花肉,作的工序么,先是……。”
有原将做方子肉的程序说了一遍。妈妈贾雪立刻叫起来:“我看这不是让我们长寿的,倒是让我们早些去见阎王爷的。你想,现在吃的不缺,那些肥肉里都是动物脂肪,对人的心脑血管损害多大!吃些这东西,不是损寿是什么!”
只见这时的有原,一点也不惊慌,站在那里慢条斯理的给妈妈讲了一番什么‘饱和脂肪酸’、‘不饱和脂肪酸’的大道理,听得姜老师两口子云山雾罩的。两个人都是大学生,所以在这些有着科学道�