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  下面就要割韭菜了。

  她提着篮子拿着一把小铲子出了楼门。刚蹲下来揭开塑料布，赵建国也跟着出来了。见那两筐子的韭菜青翠欲滴，鲜嫩可口，就温声问道：“小纪，要不要把这个搬进去？”

  “哦，这会儿太阳正大呢，等一会儿再搬吧？”

  “好咧！”

  赵建国答应了一声，就蹲在一旁看她拿着小铲子割韭菜。他一边看着，一边说着：“哦呦，这韭菜长得不错嘛！”

  “嘻嘻，还行”

  纪小萱想着晚上吃饭的人多，就把那两筐子韭菜都铲了下来，甩了甩土，整整齐齐地码在篮子里。赵建国在一旁看着，听她讲着栽韭菜的经验，不禁叹道：“冬天里，想吃点韭菜可真不容易啊，光这搬来搬去的就累得够呛”

  “唔，这个筐子沉得很，我可搬不动，都是小张和建军帮得忙”

  说话间，韭菜割好了。

  纪小萱提着篮子进了屋，就坐在厨房里埋头摘菜。赵建国过来帮忙，说要跟她学学手艺。她也不客气，就给他搬了一只小马扎让他坐着。

  二人一边择菜，一边说着话。

  赵建国动作很快，也很熟练。一问，说是下连队时在伙房里帮过忙，择菜、切菜、炒菜都干过，说起来他还会蒸馒头、包饺子呢！

  说起包饺子，就笑着说道：“那会儿，我们连队里搞过评比，炊事班班长特别会调馅子，尤其是猪肉大葱馅，一咬一口油，可香了”

  纪小萱一听，也来了兴致。

  她说调韭菜馅子也很有讲究，韭菜洗干净后要先控控水，切碎了先不要搅拌。盐要放晚一点省得出水，还有放盐之前要先用油护着，这样就不会出水了口感也好。

  不一会儿，韭菜就择好了。

  盆里的粉条也泡好了，纪小萱捞出来晾干后，切碎了装在盆里准备炒制。赵建国也打好了jī蛋帮着打下手。

  纪小萱系上围裙，先把jī蛋炒出来搁在盘里，接着炒粉条。然后把jī蛋切成碎沫，和粉条拌在一起。又抓了一把干虾皮，在案板上切碎后也拌了进去。

  还专门介绍说：“这个是用来提味的，吃起来很鲜！” 又指着馅子说道：“这里面再放点香菇就好了，那样味道会更鲜美的”

  听着这些，赵建国不禁咽了咽口水。

  心说，这美食真是来之不易啊，他可得用心记着。

  *

  调好了馅子，就要开始包了。

  纪小萱和好了面，分成一团一团的，又拿出擀面杖准备擀皮子。

  其实，她最擅长的是包小馄饨，是跟着妈妈学的，各种花样都很拿手。这也是沪上小吃之一，启文最爱吃了。包饺子是跟娘学的，在老家逢年过节家家户户都要包一顿饺子，暖暖乎乎的，一家人聚在一起也格外热闹。

  赵建国洗了手，温声说道：“小纪，我来擀皮子吧？”

  “啊，你还会做这个啊？”

  纪小萱有些惊讶。这可是个技术活，她觉得自己擀得不够好，在家时往往是娘来擀皮子她来包。

  “呃，是在连队里学的，过春节时在伙房里帮忙，还参加过擀饺子皮大赛哪！”