*

  “元旦”过后, 大院里又恢复了往日的平静。

  因为天冷, 市场面几乎见不到什么青菜，全靠冬储的大白菜、青萝卜、南瓜、冬瓜扛着。小食堂里天天熬大白菜，炒萝卜片，清汤寡水的，嘴巴里没啥味道肚子里也没什么油水，只想弄点好吃的垫补垫补。

  纪小萱想给家里改善一下生活, 除了翻着花样炒白菜、炒萝卜之外, 还学会了生豆芽儿。什么绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽都被她琢磨出来了，一发一大盆够吃好几天的。以前见娘做过这个, 又去请教了小食堂里的张师傅，三下两下就弄成了。

  做豆芽菜的花样很多，用黄豆芽下面条，用醋和辣椒爆炒绿豆芽都很好吃。或者把绿豆芽用沸水焯一下跟海带丝丝拌在一起, 吃起来脆脆的特别爽口。还有那豌豆芽一发出来绿莹莹的, 凉拌着或炒着吃更是难得的美味。

  这还不算完，她想让大家吃点新鲜的, 就在窗台上栽了两大盘水蒜。

  栽水蒜很简单, 先用棉线穿着一颗颗剥了皮的蒜瓣，一圈一圈盘在水盘里固定好, 每天换一次清水，不过几天就冒出了嫩芽, 绿油油的格外养眼。只要勤浇水蒜苗长势就很旺, 随吃随剪, 靠底下的蒜瓣养着一下可以吃半个多月。

  醋汁蒜苗是上好的调味。把蒜苗洗干净后，切成碎沫搁在小碗里，倒上半碗醋汁再浇点熟油，不管是吃面条还是喝咸面汤，淋一勺上去绿汪汪的，令人胃口大开。吃饺子时更是最佳蘸料，让美味又上了一个新台阶。

  “小纪，这个蒜苗味道不错”

  首长和苏阿姨都喜欢这种调料，一连夸了好几句。纪小萱听了抿着嘴直笑。

  这是跟娘学来的，老家那边一到冬天家家户户的窗台上都摆着一盘，绿油油的，既好看又好吃。就是吃完嘴巴里有点味儿，得喝口茶漱漱。

  得了夸奖，纪小萱更是闲不住。

  这天上午，她趴在窗台上朝外瞅着。天一冷院里的菜地算是荒芜了，枯枝败叶已被清理得干干净净只剩下几道竹篱笆。

  她想，如果能吃上新鲜的绿叶菜就好了。想着后世的大棚蔬菜，灵机一动，要不在菜地里试试？

  她让小张跑到瓜菜班那边要了几包蔬菜种子，打算试着种一点韭菜、菠菜和芫荽。当然，这不是一件容易的事儿，得提前做一番准备。

  苏阿姨见小纪忙忙乎乎的，还让小张弄来了一卷透明塑料布说要搞一个蔬菜大棚，惊讶得简直合不拢嘴。心说，小纪可真能扑腾啊，大冬天里吃青菜可是件稀罕事。就笑着鼓励了几句，说别累着了，粗笨活儿就交给小张来弄吧。

  纪小萱是说干就干，又找了两个土筐子做两手准备。

  这天中午太阳大大的，楼前晒得暖暖的。

  她指挥着小张在院里刨了一块地，起了两筐子肥土，把韭菜种子撒在土筐子里，浇上水，边上chā了两根竹篾子弯成了一个十字形的棚顶，再蒙上一块塑料布，做了一个简易的小棚子。又让小张把土筐子搬到墙根底下晒太阳，等到下午再搬回屋里，不然太阳一落山会冻坏的。

  种好了韭菜之后，又开始整那块菜地。

  对种菜小张很熟悉，院里的蔬菜都是他跟首长一起栽种出来的。对小纪提到的那个蔬菜大棚很感兴趣，一有空就跑过来帮忙。

  他按照小纪的吩咐，挥着锄头在楼前朝阳背风的整了两洼地，又找了十来根小木棍和竹竿子、两卷细麻绳和一�