sp; “绣儿，这这就是弄出来的新吃食吗？快弄来给我们尝尝！”

  “是啊大姐，我都要忍不住了，你还给了那些人吃不给我吃，你太坏了！”

  “好了好了，这就给你们吃。”程锦绣摇了摇头，让黄氏赶紧把剩下的弄出来切了，由于成本太高，其实她也没买多少，一家人最多尝几口新鲜。

  “天啊，太好吃了，我都要把舌头给吞下去了！”程浩宣最是咋呼，他只觉得这辈子就没吃过这样的好东西，要是能够天天吃，那该多好啊！

  “绣儿，这卤味就是观音娘娘给你的新秘方吗？果真好吃，比起凉粉实在是好上太多了。咱们要是做这个营生，肯定能赚钱！”

  要不是黄氏为了公平起见，特意每人分好了分量，恐怕现在桌子上也跟那几个衙役一样抢起来了。只是因为分量不多，一家人都是细嚼慢咽，舍不得囫囵吞枣的吃进肚子里。

  “不过绣儿，你干嘛对那些人那么客气，还叫他们顺便过来吃？这得多少钱啊！”黄氏心疼极了，这猪蹄一斤就要二十文，那几个衙役一看就是胃口大的，万一都吃完了，他们还卖给谁去？

  “奶，你没看那个泼妇柳氏都害怕那些衙役吗？咱们要在这附近做生意，肯定得和他们打交道，否则的话，摊子没摆上几天，就遇到无赖混混来找茬怎么办？交好了他们，才能避开那些麻烦，安安稳稳地做咱们的小生意。”

  “绣儿说得对，虽说要花点银子，可是能对付柳氏那几个兄弟那种人，也是值得的。好在咱们运气不错，没遇到那心思歹毒的，这几人还不算贪心。”

  程学文却是点了点头，觉得女儿果然是如同那薛大壮说的聪明伶俐，连这些东西都想到了。

  眼下有了赚钱的营生，一家人情绪格外高涨，上次在香满楼，因为凉粉秘方的事情吃了大亏，这次程锦绣是无论如何也不会也不会再犯错了。当初若不是她眼气太高，一心想着挣大钱谈大生意，看不上街边零卖，又怎么会惹上那样大的麻烦？

  有了六百两银子的底气，她也不求大富大贵，一家人能够衣食无忧，几个弟弟能够有机会进学堂读书，混个小康生活就足够了。

  京城的街上几乎每天都是人来人往的集市，街边的小贩摊子也很多，只要交了摊位费，将地方租下来就行。这种跑腿的事情，自然是交给程学文去做，以他的学识，在京城想要当个夫子也没那个能力，程学武性子太憨厚了，也做不来这种打交道的买卖。

  等家里的生意稳定下来，程锦绣就打算让便宜爹给几个弟弟妹妹启蒙，抽空的时候学学认字也是好的。有了足够的钱，再把宣哥儿和小宝送去学堂，以后家里的未来，就靠这两个小家伙了。

  除此之外，程锦绣还专门去找了木匠打了一个滑动的木箱子，专门用来卖卤味。卤味最重要的秘方，为了以防万一，她将几位调料分开在几家药铺去抓，甚至还故意添加了别的东西混肴视听。这东西的技术含量比凉粉高多了，就算有人想模仿，也做不出她家的好味道。

  忙碌筹备了好几天，程记卤味总算是开张了，滑动箱上面竖着一根棍子，上面的招牌是程学文写的。

  卤味算是个新鲜的东西，只有熬卤汁的时候味道才会很香，而卤好了之后的肉菜凉了下来，不凑近是闻不到的。第一天出摊，也不知道能卖出去多少，再加上天气炎热怕坏了，因此程锦绣卖的都是成本比较便宜的，而且数量也不多。素菜有卤蛋，毛豆，花生，海带。荤菜有猪头肉，猪蹄和猪大肠。

  其实最好是卤鸭子，鸭头，鸭�