sp;刚才他们也看到了,孙大厨这道爆炒田螺,看着简单,实际上驾轻就熟,不知道有多少诀窍在里面,不是有着二十年经验的厨师,根本烧不出来

  一帮年轻厨师更是一脸震惊,阿流夹在其中,不可思议的看着苏曼,脑海中反反复复的只剩下了三个字——不会吧

  孙大厨最先回过神来,他讪笑两声：“好啊,你做吧”

  苏曼微微一笑,仿着孙大厨的样子,从桶里捞出了新鲜的田螺,只是孙大厨一抓一把,她却只取了三五只,开口笑道：“孙师傅,如果我没猜错,这爆炒田螺的第一步,就是要选田螺,对么？”

  孙师傅睁圆了眼睛,一脸不可思议。

  苏曼笑了笑,扬了扬手里的几只田螺,“您看似随便一抓,其实是在耳朵边上晃了下,听到水声,来判断是否为活螺,我没您那本事,一次抓住一二十只,只能抓三五只听听声了”

  孙大厨当下点头也不是摇头也不是,这个窍门虽然小,却也不是什么人都知道的。

  年轻的厨师们见他没有反驳,当下明白过来,这年轻女孩,居然是说对了

  苏曼嫣然一笑：“您也别介意,这个方法其实我早知道,是一个长辈教过我的”

  自然是冯子期,这家伙教人有教无类,什么食材都拿起来教,那天看到菜地里的田螺多了,就叫苏曼动手去捉,说是除虫害除完了虫害自然不能浪费,顺便就做了一道爆炒田螺

  说话的功夫,苏曼已经挑好了一盘分量的田螺,她如孙师傅一般,把田螺放到了清水盆里,切了几个于辣椒段,丢了进去后,赞叹道：“您这招丢辣椒,让田螺吐沙的法子我却是第一次知道,不过看样子效果真是不错”

  孙师傅一怔,脸上表情瞬间非常精彩。

  就像是一个现场的魔术表演,被人瞬间看破了其中的秘密。

  他无论如何也想不到,自己不过做了一次爆炒田螺,竟然就被这小姑娘学了窍门。

  大厨们俱都瞪着场中央那个谈笑风生的女孩,一时间不知道说什么好,年轻的厨师们则是心中苦涩,他们哪一个不是自诩为天之骄子的存在,可在这个年轻的女孩面前却屡遭打击。

  接下来的爆炒却是没有什么窍门了,当苏曼端着同样色泽红润,酱香诱人的炒螺送到孙师傅面前时,他深深的看了苏曼一眼,这才用手捉起了一只田螺,只吃了一只,什么都没说,高高的翘起了右手的大拇指

  场上的大厨们倒吸一口冷气,竟然还有这般人才

  陈师傅坐不住了,他一下站起：“我来会会你”

  他一边走,一边道：“我就做一道虾仁蒸蛋”

  苏曼眉毛扬起,不愧是港九美食汇聚之地,这些大厨们做的菜,一个比一个简单,可只有真正会做菜的人,才知道想要把这些看似简单的菜做到让人满意,有多么难

  蒸蛋简单又不简单,想要蒸到蛋入口爽滑,也不是那么容易的,何况还加了虾仁

  虾仁和蛋的熟的时间本就不一样,如果才能保证虾仁熟掉的同时,蒸蛋也恰到好处,可是非常考验厨师的眼力的

  苏曼微笑着摊开右手,做了一个请的动作。

  陈大厨一站到灶台前,整个人顿时一变,他伸手便抓了两个鸡蛋出来,手一抓紧,手中的两个鸡蛋互相磕碰,同时碎掉,接着他的手在碗上轻轻一抖,里面的蛋黄蛋液一下流出,却没有半点蛋壳。

  “好”这一手打蛋的功夫,瞬间博了场上厨师�