第二十三章
��就像柯江自己说的，堵不如疏，就算没有元鸥的糕点屋，外面世界这么大，高热量食品可以说遍地都是，完全是按下葫芦浮起瓢的情况，还不如合理引导，正常纾解。
反正肚子就那么大么，在这儿有控制的填饱了，总好过放他们出去漫山遍野的戳地雷不是？
为了这个，元鸥的脑细胞都死了一大批，最后好容易整合出几套菜单来，准备今天在糕点屋进行试卖，然后再根据消费者的反馈微调。
主打沙拉和三明治，外加咖啡和果汁。
沙拉分蔬菜沙拉和水果沙拉两大类，两者都不用高热量的沙拉酱和蛋黄酱，前者选用了橄榄油，后者直接用酸奶代替。
橄榄油也不敢糊弄，都是空间产的超优质橄榄，元鸥亲自看着轧出来的油，半点儿的杂质都没有；酸奶也务必要求是奶场当天送的，然后让店员赶制出来的酸奶。
这里面最讲究的就是三明治了。
因为卖点就是低卡低热，所以从外面的面包到里面的夹心，富含的热量都是元鸥拿着计算器一点点按出来的。
纯蔬菜水果三明治就不用说了，自然都是减肥首选，可奈何它们的原料就决定了其口味必然是清淡至极……
元鸥免费请几名会员顾客品尝之后挨着问了感想，再综合她自己的，基本上都觉得吧，减肥什么的真心不是人受的啊……
怎么才能让自家店铺的产品脱颖而出，进而具备其他竞争对手所不具备的吸引力？
怎么才能让食客们都赞不绝口，吃了还想吃，而且还不必担心变胖？
等元鸥带着满脑袋的困难回到家里，偶然看到了厨房中摆放的豆浆机时，有了！
素鸡啊亲！
黄豆打成浓豆浆，然后倒入锅中低温熬煮，等表面形成一层膜，捞出晾干。
如此反复，将晾干后得到的豆皮几层摞在一起，绞紧，剪成合适的大小之后放入已经撇去浮油的鸡汤、鸭汤和牛肉汤等浓汤中熬煮。
杂粮面包、全麦面包、玉米面包等切片，中间夹入一般三明治必备的蔬菜，最后根据顾客点单放入饱吸汤汁的素鸡素鸭和素牛……
一口下去，满嘴生香，不仅有蔬菜的清新，更明显的还是减肥人士久违的肉味！
肉啊，同志们，肉！
素肉的汤汁不仅滋润了它们本身，更是将多余的渗入到了原本略显粗糙的面包片中，让三明治整体更加的湿润爽口、层次丰富。
粗粮面包可以补充人体所需的纤维和某些微量成分，豆制品的素肉也富含大量的蛋白质，而在早就撇去油花的肉汤中翻滚了数个小时之后，它们又带上了肉类特有的营养和口感。
最重要的一点是，热量真心不算高啊！
真是绝了！
大功告成之日，元鸥在店门口竖起一个大牌子，上书几个大字：“夏日瘦到死菜单！”
刚指挥着店员把牌子摆好，一个老顾客就过来了，一瞅见上面“瘦”这个字眼，她的眼珠子都绿了，“照这个菜单来一份！”
元鸥让其他人继续，自己亲自接待第一位顾客，“好的，不过每份大餐包含三明治一个，沙拉一份，饮料一杯，全都要么？”
对方愣了下，思考片刻又问，“只要三明治和饮料行么？”
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反正肚子就那么大么，在这儿有控制的填饱了，总好过放他们出去漫山遍野的戳地雷不是？
为了这个，元鸥的脑细胞都死了一大批，最后好容易整合出几套菜单来，准备今天在糕点屋进行试卖，然后再根据消费者的反馈微调。
主打沙拉和三明治，外加咖啡和果汁。
沙拉分蔬菜沙拉和水果沙拉两大类，两者都不用高热量的沙拉酱和蛋黄酱，前者选用了橄榄油，后者直接用酸奶代替。
橄榄油也不敢糊弄，都是空间产的超优质橄榄，元鸥亲自看着轧出来的油，半点儿的杂质都没有；酸奶也务必要求是奶场当天送的，然后让店员赶制出来的酸奶。
这里面最讲究的就是三明治了。
因为卖点就是低卡低热，所以从外面的面包到里面的夹心，富含的热量都是元鸥拿着计算器一点点按出来的。
纯蔬菜水果三明治就不用说了，自然都是减肥首选，可奈何它们的原料就决定了其口味必然是清淡至极……
元鸥免费请几名会员顾客品尝之后挨着问了感想，再综合她自己的，基本上都觉得吧，减肥什么的真心不是人受的啊……
怎么才能让自家店铺的产品脱颖而出，进而具备其他竞争对手所不具备的吸引力？
怎么才能让食客们都赞不绝口，吃了还想吃，而且还不必担心变胖？
等元鸥带着满脑袋的困难回到家里，偶然看到了厨房中摆放的豆浆机时，有了！
素鸡啊亲！
黄豆打成浓豆浆，然后倒入锅中低温熬煮，等表面形成一层膜，捞出晾干。
如此反复，将晾干后得到的豆皮几层摞在一起，绞紧，剪成合适的大小之后放入已经撇去浮油的鸡汤、鸭汤和牛肉汤等浓汤中熬煮。
杂粮面包、全麦面包、玉米面包等切片，中间夹入一般三明治必备的蔬菜，最后根据顾客点单放入饱吸汤汁的素鸡素鸭和素牛……
一口下去，满嘴生香，不仅有蔬菜的清新，更明显的还是减肥人士久违的肉味！
肉啊，同志们，肉！
素肉的汤汁不仅滋润了它们本身，更是将多余的渗入到了原本略显粗糙的面包片中，让三明治整体更加的湿润爽口、层次丰富。
粗粮面包可以补充人体所需的纤维和某些微量成分，豆制品的素肉也富含大量的蛋白质，而在早就撇去油花的肉汤中翻滚了数个小时之后，它们又带上了肉类特有的营养和口感。
最重要的一点是，热量真心不算高啊！
真是绝了！
大功告成之日，元鸥在店门口竖起一个大牌子，上书几个大字：“夏日瘦到死菜单！”
刚指挥着店员把牌子摆好，一个老顾客就过来了，一瞅见上面“瘦”这个字眼，她的眼珠子都绿了，“照这个菜单来一份！”
元鸥让其他人继续，自己亲自接待第一位顾客，“好的，不过每份大餐包含三明治一个，沙拉一份，饮料一杯，全都要么？”
对方愣了下，思考片刻又问，“只要三明治和饮料行么？”
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