不离其宗，这又不是多复杂的菜，总是有迹可循的。比照烤鸡做就好了，只不过是放大版的烤鸡。

  先把羊洗刷干净，再把水缸倒干净水当盆子装羊，搓盐入味放里面盖好。到菜园里拔了一大把野葱和带回来的姜蒜一起洗干净切碎加了酒弄了一大盆做腌料，这些处理好之后，把水缸里的羊肉渗出的血水倒掉，把刚做的腌料倒进去又搓又抓的好比洗衣服一样。怕肉厚不入味，又在羊内里看不见的地方划几刀戳几下，现在只用腌它入味拿去烤就行了。

  盖好腌羊肉，接着就要处理羊内脏做血肠，抓了把缸里的葱姜蒜丢羊血里再加盐和面粉，和其他羊肚什么的一起直接扔锅子里煮就行，驾轻就熟！说得容易，这些事也做到了下午才完，把熟的血肠捞起来晾凉，其他内脏再加把柴火继续炖着，匆匆吃了午餐就推着小板车拉了腌好的羊去郡里的面包房烤。只有那里才有烤炉。

  “你来领面包吗？”乔治的厨师兼乔治亚郡面包房的面包师麦克问。

  “不是，我想借用烤炉来烤东西，可以吗？”

  “没问题！你付点使用费就行了。”麦克好奇的问：“你准备烤什么？”

  韦辛雅说：“烤全羊。”

  “烤全羊！”麦克兴奋道：“我以前只听说过这道菜，没想到还能见到……噢，需要帮忙吗？我很乐意帮忙！”

  “当然，非常感谢。你知道我不会使用烤炉。”有人帮忙真是太好了。

  “呵呵~来来来！”说着麦克就把韦辛雅引进了烧烤间。

  当他烧起了火，韦辛雅就直接把水缸的盖子打开，问：“现在可以放进去了吗？”

  然而麦克却没有回答，他被酒泡葱姜蒜末而引发的强烈香气吸引了。“啊！好香啊！想不到还是生羊肉就这么香，要是烤出来那该是多好吃啊！”

  “谢谢！”听到夸奖让她有一丝得意，又问了一遍：“烤箱要预热吗？还是现在把它放进去？”

  “不用预热，直接放进去就行了。”说着打开了烤箱门。

  “哦！”说着就准备把水缸里的羊拿出来，不过水缸有半人来高，羊在缸底不好着力，一只全羊也颇有分量。她只拿起了两只脚，怕自己抓不稳，叫到：“谢谢，请帮个忙。”

  “先放下！放下。”麦克赶紧说：“这是烤肉，不能直接这样放进去，它会流出油和肉汁，你这样直接放进去太浪费了，最少得用个烤盘！”说着就把一个烤盘放进烤炉里，再在上面放了个铁架子才和韦辛雅一起把羊放铁架子上。完了还解释说：“烤肉要把它架起来烤得才均匀。”

  “哦~”韦辛雅一脸受教的表情，又问：“这要烤多久？”

  麦克以他的专业角度来看说：“这么大只羊，大概三四个小时吧！”又奇怪地问：“就算你没用过烤箱，但是他们教你的时候烤制的原理他们一点都没和你说吗？”

  韦辛雅老实的说：“不是他们不教我，是我根本就没学过。我在‘上尉厨房’的时候也没见过这道菜。不过今天是在我家做事的大兵们点了这道菜，我也是硬着头皮才做着试试看的，能不能做得成还不知道呢。”又沮丧地说：“要是做出来的和他们知道的不一样，他们生气了怎么办？”

  “噢！别担心。”麦克安慰说：“我敢保证，你做的烤全羊就算和‘上尉厨房’里的烤全羊做的不一样，那也是美味。他们都说你很有厨艺天赋，开始我还不相信，现在我相信了。我还没见过那个厨师能在肉熟之前就做得那�