来很简单，主要是掌握火候。

  温苒先把锅底道上油，然后煎了五个荷包蛋，分别放到三个碗中。

  再将煎荷包蛋的油倒掉。

  锅内倒入凉水，从冰箱里拿出六只虾放进水中，等锅底的水开始冒泡，放入面条。

  然后随着谁开，不断撇掉水上的浮沫。

  浮沫彻底撇干净后，放入几颗清脆的小油菜。

  开锅后，出锅，分别倒入三个碗中。

  然后在碗内放上切好的小葱花，滴上香油。

  一碗清汤虾面大功告成。