p;将昨天捕捞的青虾头尾分离，虾头用滚水煮过做成高汤备用，再搭上一个鸡蛋搅面，搅成松散的絮状，接着坐上炒锅，热锅凉油，将切好的葱丝，萝卜丝，蘑菇丝，虾仁等食材放入锅中煸香，然后再将煮好的高汤倒进去，待汤头开了之后，把搅好的絮状面疙瘩倒进去，炖上三五分钟，就是美味清香的疙瘩汤了。