26 思路就是出路——学财经就要脑子活
�多加了珍珠、炼乳和奶粉,让我的奶茶喝起来更棒。只要客人喜欢,同样的价格,客人更愿意选择味道好、品质好、服务好的。所以,不能光靠低价取胜。
虽然来休闲区看书喝茶的客人开始多起来,海岚还是没有打算提价,马克杯比外卖的纸杯容量大一些,所以定价为6元一杯。很多学生只需要花6元就可以在店里坐一下午,当自习室、阅览室和约会的场所,多划算。大家并没有觉得空间小,惬意地投入自己的小世界。
最近的销售额都比较稳定,只是海岚感觉有点累,真想给自己放个大假,但是不行啊。每天都要详细记录每一笔花销,精打细算每一分钱。当了老板之后,她也越来越小气,这才明白前任老板为什么凶神恶煞地要降低成本、催产量了。
自从加上咖啡和甜酒之后,甜品的销量慢慢开始攀升了,点名要黑森林和百利甜酒咖啡冻的客人也不少。
销售稳定之后,就不用那么细致地将成本压进每一分钟和每杯茶饮里面,虽然添置了空调、坐垫、书架、小茶几等,但这些都是从家里搬来的,九成新,甜品原料也是家里的。当时,小雅爱吃蛋糕,海岚特地买了烤箱和电动打蛋器。因为做甜品比较麻烦,所以,这两样东西很快就被闲置了。开店后,它们又派上了大用场,也省了不少开支。原料采购放弃一些不畅销的果粉,换成现在菜单上的茶饮原料,相当于没有再投资。预估这个月的收入一定会比前三个月的总和都要多,而且答应了房东会再装修,可以考虑过两个月就执行。至于算账,不需要像开业初期那么痛苦,只需要算一算当月销售额和净利润即可,并做一些次月采购计划。小斯很好学,海岚也十分愿意教她,有时候也会让她看看报表,帮帮忙。
蔡老师许久过后又重新露面,小斯乖巧地冲了一杯奶茶,还送他一块黑森林。海岚说了,蔡老师是店里兼日后的沙龙顾问,一律免单。可老头子很倔强,偏偏认死理,不给钱就不吃不喝。所以,海岚私底下嘱咐小斯,蔡老师可以享受买一送一的优惠。这样一来,谁也不用争。
蔡老师来的时候,海岚正准备出门交税,于是他一脸惊奇地问:“什么,你去交税?”
“呵呵,对啊,这个月赚钱了,当然得去会会大盖帽!”海岚是个实在人。
蔡老师撇撇嘴,故作神秘地凑到小斯耳边嘀咕了几句,两人高兴坏了。弄得海岚好不尴尬,忙问为什么笑。
小斯憋不住了:“姐,你是不是嫌钱多啊?要么再给我加点工资吧,我正好要去看周杰伦的演唱会!”
“小屁孩,别太贪心哦!”海岚有些生气,觉得自己对她不薄,“我都给你加到1500一个月了,还想怎么样啊!”
“别生气嘛!”小斯不吱声了。
蔡老师搭腔了:“别为难孩子,不关她的事,是我们在和你开玩笑,瞧你这个资本家还当真了!”
“老爷子,您又不是不知道我开店有多辛苦,上上下下,里里外外,没日没夜地忙碌,看我操心的,我容易嘛!还有心思戏弄我,真是的,有什么就直说吧!”海岚换下围裙,准备出门。
蔡老师一把拉住她,让她坐下,听他慢慢说。
“你知道吗?你这个月交的是上个月的税金,也就是你报表上的500元。”蔡老师提到上月做的那张利润表。
“这个我知道,我又不打算学雷锋,交一百万税金,我就是老老实实纳税而已。”海岚没好气地盯着他看,觉得老爷子变糊涂了。当时做报表的时候,他明明也在场,怎么反倒笑话自己出了错呢。
虽然来休闲区看书喝茶的客人开始多起来,海岚还是没有打算提价,马克杯比外卖的纸杯容量大一些,所以定价为6元一杯。很多学生只需要花6元就可以在店里坐一下午,当自习室、阅览室和约会的场所,多划算。大家并没有觉得空间小,惬意地投入自己的小世界。
最近的销售额都比较稳定,只是海岚感觉有点累,真想给自己放个大假,但是不行啊。每天都要详细记录每一笔花销,精打细算每一分钱。当了老板之后,她也越来越小气,这才明白前任老板为什么凶神恶煞地要降低成本、催产量了。
自从加上咖啡和甜酒之后,甜品的销量慢慢开始攀升了,点名要黑森林和百利甜酒咖啡冻的客人也不少。
销售稳定之后,就不用那么细致地将成本压进每一分钟和每杯茶饮里面,虽然添置了空调、坐垫、书架、小茶几等,但这些都是从家里搬来的,九成新,甜品原料也是家里的。当时,小雅爱吃蛋糕,海岚特地买了烤箱和电动打蛋器。因为做甜品比较麻烦,所以,这两样东西很快就被闲置了。开店后,它们又派上了大用场,也省了不少开支。原料采购放弃一些不畅销的果粉,换成现在菜单上的茶饮原料,相当于没有再投资。预估这个月的收入一定会比前三个月的总和都要多,而且答应了房东会再装修,可以考虑过两个月就执行。至于算账,不需要像开业初期那么痛苦,只需要算一算当月销售额和净利润即可,并做一些次月采购计划。小斯很好学,海岚也十分愿意教她,有时候也会让她看看报表,帮帮忙。
蔡老师许久过后又重新露面,小斯乖巧地冲了一杯奶茶,还送他一块黑森林。海岚说了,蔡老师是店里兼日后的沙龙顾问,一律免单。可老头子很倔强,偏偏认死理,不给钱就不吃不喝。所以,海岚私底下嘱咐小斯,蔡老师可以享受买一送一的优惠。这样一来,谁也不用争。
蔡老师来的时候,海岚正准备出门交税,于是他一脸惊奇地问:“什么,你去交税?”
“呵呵,对啊,这个月赚钱了,当然得去会会大盖帽!”海岚是个实在人。
蔡老师撇撇嘴,故作神秘地凑到小斯耳边嘀咕了几句,两人高兴坏了。弄得海岚好不尴尬,忙问为什么笑。
小斯憋不住了:“姐,你是不是嫌钱多啊?要么再给我加点工资吧,我正好要去看周杰伦的演唱会!”
“小屁孩,别太贪心哦!”海岚有些生气,觉得自己对她不薄,“我都给你加到1500一个月了,还想怎么样啊!”
“别生气嘛!”小斯不吱声了。
蔡老师搭腔了:“别为难孩子,不关她的事,是我们在和你开玩笑,瞧你这个资本家还当真了!”
“老爷子,您又不是不知道我开店有多辛苦,上上下下,里里外外,没日没夜地忙碌,看我操心的,我容易嘛!还有心思戏弄我,真是的,有什么就直说吧!”海岚换下围裙,准备出门。
蔡老师一把拉住她,让她坐下,听他慢慢说。
“你知道吗?你这个月交的是上个月的税金,也就是你报表上的500元。”蔡老师提到上月做的那张利润表。
“这个我知道,我又不打算学雷锋,交一百万税金,我就是老老实实纳税而已。”海岚没好气地盯着他看,觉得老爷子变糊涂了。当时做报表的时候,他明明也在场,怎么反倒笑话自己出了错呢。