13 剩了！
13 剩了！
看到客满的火爆场面，海岚喜忧参半。喜的是，奥特曼终于打败了小怪兽，赢得了世界和平，奶茶店收支平衡，可以继续开下去了。那么，还有什么可烦恼的呢？
按照蔡老师之前分析的每杯奶茶的成本以及每月固定费用，只要多制作一杯，水电费和原料费都会增加，如果生意保持现状或者发展迅猛，每天的预计销售量应该大于150杯，超出了保本点销售量。也就是说，雅蜜奶茶必须制作150杯以上才能保证供应。目前，每天到底要做多少杯才合适呢？
吸取绿茶过期的教训，不要操之过急。即使客人需要10000杯，你也要考虑一下自己的产能及奶茶保质期。不然，还没等你全部赶完这批产品，恐怕前面做好的早就过期了，除非现买现卖。可你又怎么能保证这10000杯的需求量是源源不断的呢？
10000杯当然是假设的，奶茶也不会像蝴蝶标本永远保存完好。
别怕动脑筋，试想一下：一天生产200杯，成本会增加多少？（现实中，颇有经济头脑的生意人能日进斗金，这区区200杯一定不在话下。以最大产能来说，200杯也不是上限。这里只是为了解释产量、销量及利润之间的关系，所以选择了与之前算出的保本点相近的数字。）
这里有一个会计假设前提：
假设1个月的营业时间为30天，1天可卖出200杯奶茶。（虽然现在海岚替代了小斯的工作，等生意好转且稳定之后，还是会恢复小斯原来的工作时间，做奶茶的工序仍然由小斯完成，所以我们暂且就按照小斯的工资计算奶茶成本。）
此时每杯奶茶的成本如下。
对比一下每天卖出100杯时，每杯奶茶的成本：
每天卖出150杯时，每杯奶茶的成本（单位：元）
有没有发现有趣的现象？
奶茶做得越多，分摊到每杯奶茶上的成本越低。
是不是做得越多就越好呢？
当然不是！你以为奶茶是自来水吗？想要就要，不想要就关上水龙头。
水龙头？
对了！如果每次多煮一些茶汤，会不会节省成本呢？
既然是大批量生产，那么就需要考虑一下：如果在同样的时间内多做几杯奶茶，会多花钱还是节省开支呢？
3000ml的锅可以煮出多少杯茶汤呢？
别闲着，一块儿帮忙算一算。
3000ml÷450ml/杯=6杯
如果换成再大一点的锅，虽然煮开水的时间会稍微久一些，但煮茶的时间多不了多少。一次性多煮一些茶汤备用岂不是很节约时间，而且也能省很多水电呢！
那么，用10000ml的锅煮！
海岚盘算了一下，两只盛奶茶原浆的不锈钢保温桶一共可以容得下10000mlx2=20000ml，相当于44杯奶茶。每天按照200杯的销量计算，销售预期的200杯x450ml/杯÷10000ml=9，每天只要煮9次就够了！想想原来忙得焦头烂额，其实就是换一只大锅这么简单。煮好2大桶的量之后，卖完一桶奶茶就必须再煮一些备用。效率就能提高了！
200杯的日销量，必须准备好9桶的储备量。茶水不能隔夜，所以先按照每天9桶的量煮，尽量少留库存。
回顾一下分别出售100杯、150
看到客满的火爆场面，海岚喜忧参半。喜的是，奥特曼终于打败了小怪兽，赢得了世界和平，奶茶店收支平衡，可以继续开下去了。那么，还有什么可烦恼的呢？
按照蔡老师之前分析的每杯奶茶的成本以及每月固定费用，只要多制作一杯，水电费和原料费都会增加，如果生意保持现状或者发展迅猛，每天的预计销售量应该大于150杯，超出了保本点销售量。也就是说，雅蜜奶茶必须制作150杯以上才能保证供应。目前，每天到底要做多少杯才合适呢？
吸取绿茶过期的教训，不要操之过急。即使客人需要10000杯，你也要考虑一下自己的产能及奶茶保质期。不然，还没等你全部赶完这批产品，恐怕前面做好的早就过期了，除非现买现卖。可你又怎么能保证这10000杯的需求量是源源不断的呢？
10000杯当然是假设的，奶茶也不会像蝴蝶标本永远保存完好。
别怕动脑筋，试想一下：一天生产200杯，成本会增加多少？（现实中，颇有经济头脑的生意人能日进斗金，这区区200杯一定不在话下。以最大产能来说，200杯也不是上限。这里只是为了解释产量、销量及利润之间的关系，所以选择了与之前算出的保本点相近的数字。）
这里有一个会计假设前提：
假设1个月的营业时间为30天，1天可卖出200杯奶茶。（虽然现在海岚替代了小斯的工作，等生意好转且稳定之后，还是会恢复小斯原来的工作时间，做奶茶的工序仍然由小斯完成，所以我们暂且就按照小斯的工资计算奶茶成本。）
此时每杯奶茶的成本如下。
对比一下每天卖出100杯时，每杯奶茶的成本：
每天卖出150杯时，每杯奶茶的成本（单位：元）
有没有发现有趣的现象？
奶茶做得越多，分摊到每杯奶茶上的成本越低。
是不是做得越多就越好呢？
当然不是！你以为奶茶是自来水吗？想要就要，不想要就关上水龙头。
水龙头？
对了！如果每次多煮一些茶汤，会不会节省成本呢？
既然是大批量生产，那么就需要考虑一下：如果在同样的时间内多做几杯奶茶，会多花钱还是节省开支呢？
3000ml的锅可以煮出多少杯茶汤呢？
别闲着，一块儿帮忙算一算。
3000ml÷450ml/杯=6杯
如果换成再大一点的锅，虽然煮开水的时间会稍微久一些，但煮茶的时间多不了多少。一次性多煮一些茶汤备用岂不是很节约时间，而且也能省很多水电呢！
那么，用10000ml的锅煮！
海岚盘算了一下，两只盛奶茶原浆的不锈钢保温桶一共可以容得下10000mlx2=20000ml，相当于44杯奶茶。每天按照200杯的销量计算，销售预期的200杯x450ml/杯÷10000ml=9，每天只要煮9次就够了！想想原来忙得焦头烂额，其实就是换一只大锅这么简单。煮好2大桶的量之后，卖完一桶奶茶就必须再煮一些备用。效率就能提高了！
200杯的日销量，必须准备好9桶的储备量。茶水不能隔夜，所以先按照每天9桶的量煮，尽量少留库存。
回顾一下分别出售100杯、150