msp; 毕竟能走到这一步的厨师没有一个是沽名钓誉之辈，都是实打实的有自己的本事。

  林锦绣要想胜过他们，就必须全力以赴。

  做烤乳猪的第一步就是选好猪，在这一点上腰缠万贯猪绝对完胜其他小猪猪。

  不会有比它皮更薄、躯体更丰满的小猪猪了。

  第二步是处理食材。

  这一步林锦绣也基本上可以省掉了，只需要将腰缠万贯猪从臀内侧顺脊劈开即可。

  第三步是腌制。

  林锦绣将乳猪放在案板上，把食盐抹在猪的腹腔内，腌制两刻钟左右，又将其他调料涂抹在猪腹内，再腌制两刻钟。

  之后第四步是定型。