第四章 美味凉皮能救命(1)
�里时还意犹未尽的问着,“小康明天还想吃……可以吗?”
“可以,不过小康,你要记住,遇到任何人都不可以跟他说我们有饭吃,知道吗?”她拿着湿布巾擦拭他的嘴巴,摸摸他不再惨白的小脸蛋,再次耳提面命,就怕他一不小心说溜嘴会带来麻烦。
“小康知道,小康不说,说了大虎会来抢,我不要给他吃。”小康有被大虎抢走野菜粥的难过经历,那碗粥是沐悦省下来给他吃的,却被大虎抢走,让他们三人哭了好久,因此沐绫萝一提醒他,他马上表情严肃的点头。
“悦儿,悦儿啊,你醒了吗?”
大门外传来桂花婶的呼喊声,沐绫萝正好喂饱小福,拿布巾将他的小嘴擦干净,又喂他喝了点水,去掉口中米粥的香味。
她拉过小康,小声提醒他,“小康,你去帮桂花奶奶开门,记住刚刚姑姑交代你的话,知道吗?”
“姑姑,小康知道,你放心。”小康用力点头保证后,才迈开他的小短腿前去为桂花婶开门。
沐绫萝先把小福放在地上自己玩,转身去把碗跟煮粥的锅子洗干净,桂花婶进来时,她正好将洗碗水泼到院子里。
她发现桂花婶不是只有一个人来,而是连她两个高头大马的儿子都来了,两人身上还都挂彩了。
“咦,桂花婶,阿忠哥跟阿义哥怎么回来了?且身上还有不少伤,这是怎么回事?”她记得饥荒刚开始时,桂花婶说过她两个儿子在镇上跟木工师父学习手艺,师父那里每天还有两碗粥可以喝,不用担心饿死,怎么今天两人一起回来?
桂花婶忧愁的叹口气,“唉,他们师父前天被闯进屋子抢粮的暴民给打死了,他们俩兄弟也受了伤。师父死了,他们师娘一个女人家也没法子,让他们都回家了。”
“原来是这样……”
桂花婶很无奈,“与其待在屋里饿死,我便要他们两兄弟今天跟我们一起去挖莲蕉根,找出活路。”
“桂花婶,你们用早膳了吗?”瞧他们三人面有菜色,昨晚拿回去那些东西可能是省着不敢多吃,她看了眼院子里经过一夜静置,已经沉淀出又黏稠又硬的莲蕉粉,浅笑道:“桂花婶,你看,这粉都已经沉淀了,我们把表面这一层清水舀出来,再把下面的莲蕉粉挖出来晒干,留一小部分先蒸些凉皮吧。”
“做凉皮?”
“嗯,先做些凉皮填饱肚子,然后再来做粉条。粉条要揉成面团、切成细丝,之后要下水煮再晒干,比较麻烦,而凉皮的做法简单些,只需将粉搅成糊状,倒在容器中用大火蒸熟就可以,我们先这么做看看,你认为如何?”
“当然是的,先填饱肚子最重要。”
桂花婶说完,一声吆喝,阿忠跟阿义马上上前帮忙,一个负责烧热水,之后跑回家拿来竹篦子、干净白布巾和大蒸笼来;一个把所有沉淀的莲蕉粉清水舀出,将下头的粉放在竹篦子上晒干。
沐绫萝将布巾铺平在蒸笼上,抹上一层她昨天制的一些鸡油,在水快滚时,将蒸笼放在热水上头,然后将莲蕉粉搅匀,一点一点浇到白布巾上,薄薄一层铺满整个蒸笼。
因为这蒸笼够大,水也够滚烫,薄薄一层的凉皮很快便被蒸熟,一揭开蒸笼盖子,桂花婶和阿忠、阿义都忍不住跑到灶台边看着蒸笼里这乳白色、有点半透明的稀罕东西,而后发出不可思议的惊呼声,“这就是凉皮?!”
“还没呢,这算半成品,等把它揭起放凉,切成条状,加上一�
“可以,不过小康,你要记住,遇到任何人都不可以跟他说我们有饭吃,知道吗?”她拿着湿布巾擦拭他的嘴巴,摸摸他不再惨白的小脸蛋,再次耳提面命,就怕他一不小心说溜嘴会带来麻烦。
“小康知道,小康不说,说了大虎会来抢,我不要给他吃。”小康有被大虎抢走野菜粥的难过经历,那碗粥是沐悦省下来给他吃的,却被大虎抢走,让他们三人哭了好久,因此沐绫萝一提醒他,他马上表情严肃的点头。
“悦儿,悦儿啊,你醒了吗?”
大门外传来桂花婶的呼喊声,沐绫萝正好喂饱小福,拿布巾将他的小嘴擦干净,又喂他喝了点水,去掉口中米粥的香味。
她拉过小康,小声提醒他,“小康,你去帮桂花奶奶开门,记住刚刚姑姑交代你的话,知道吗?”
“姑姑,小康知道,你放心。”小康用力点头保证后,才迈开他的小短腿前去为桂花婶开门。
沐绫萝先把小福放在地上自己玩,转身去把碗跟煮粥的锅子洗干净,桂花婶进来时,她正好将洗碗水泼到院子里。
她发现桂花婶不是只有一个人来,而是连她两个高头大马的儿子都来了,两人身上还都挂彩了。
“咦,桂花婶,阿忠哥跟阿义哥怎么回来了?且身上还有不少伤,这是怎么回事?”她记得饥荒刚开始时,桂花婶说过她两个儿子在镇上跟木工师父学习手艺,师父那里每天还有两碗粥可以喝,不用担心饿死,怎么今天两人一起回来?
桂花婶忧愁的叹口气,“唉,他们师父前天被闯进屋子抢粮的暴民给打死了,他们俩兄弟也受了伤。师父死了,他们师娘一个女人家也没法子,让他们都回家了。”
“原来是这样……”
桂花婶很无奈,“与其待在屋里饿死,我便要他们两兄弟今天跟我们一起去挖莲蕉根,找出活路。”
“桂花婶,你们用早膳了吗?”瞧他们三人面有菜色,昨晚拿回去那些东西可能是省着不敢多吃,她看了眼院子里经过一夜静置,已经沉淀出又黏稠又硬的莲蕉粉,浅笑道:“桂花婶,你看,这粉都已经沉淀了,我们把表面这一层清水舀出来,再把下面的莲蕉粉挖出来晒干,留一小部分先蒸些凉皮吧。”
“做凉皮?”
“嗯,先做些凉皮填饱肚子,然后再来做粉条。粉条要揉成面团、切成细丝,之后要下水煮再晒干,比较麻烦,而凉皮的做法简单些,只需将粉搅成糊状,倒在容器中用大火蒸熟就可以,我们先这么做看看,你认为如何?”
“当然是的,先填饱肚子最重要。”
桂花婶说完,一声吆喝,阿忠跟阿义马上上前帮忙,一个负责烧热水,之后跑回家拿来竹篦子、干净白布巾和大蒸笼来;一个把所有沉淀的莲蕉粉清水舀出,将下头的粉放在竹篦子上晒干。
沐绫萝将布巾铺平在蒸笼上,抹上一层她昨天制的一些鸡油,在水快滚时,将蒸笼放在热水上头,然后将莲蕉粉搅匀,一点一点浇到白布巾上,薄薄一层铺满整个蒸笼。
因为这蒸笼够大,水也够滚烫,薄薄一层的凉皮很快便被蒸熟,一揭开蒸笼盖子,桂花婶和阿忠、阿义都忍不住跑到灶台边看着蒸笼里这乳白色、有点半透明的稀罕东西,而后发出不可思议的惊呼声,“这就是凉皮?!”
“还没呢,这算半成品,等把它揭起放凉,切成条状,加上一�