无敌耳光炒饭(下)
��碗盛装黄澄澄的蛋黄,然后将他们分别打散。
锅底的水珠基本被蒸干的时候,她倒了些许油下去。
油温三成热的时候,将虾头放进去炸,待油色金黄的时候,宋芋用漏勺将虾头舀出。
宋芋先将咸蛋黄碎放入虾油中大致翻炒了下,然后加入胡萝卜丁、紫薯粒,待其表面稍焦黄并微微放香的时候将隔夜饭倒下。
等米粒均匀上色后,再加入咸蛋白、虾仁和鲜鸡蛋液继续翻炒均匀。
宋芋将炒饭盛入瓷盘中,拍了拍手,便是在宣告一道赛神仙的美味大功告成了!
宋祈渊深吸了口气,他习惯性竖起了大拇指。
“此饭唯留人间有,阆苑仙境难得闻呐!”他仿佛是天生的捧场王。
她挤出一个勉强的笑回应。
“这个为什么叫‘无敌耳光炒饭’?”宋祈渊问道。
宋芋一直专注洗锅,沉吟了良久才才回答:“之所以无敌,是因为它能够留在你心底,并且今后没有任何一款饭能与之媲美。”
“那耳光呢?”宋祈渊啪啪打了几下自己的脸,“难不成还要挨几个耳光才吃得成?”
宋祈渊像平时一般,腆着张嬉皮的脸去拉扯宋芋的手。
她倒也没闪躲,只是一直僵着,然后用转身去拿食材的动作将这个短暂的尴尬掩了过去。
“能吃到这个前所未有体验的炒饭,便是别人打你耳光你也舍不得放下。”她不疾不徐地解释道。
宋祈渊抚着下巴,点点头,“原来如此啊!”
他舀了满满一勺塞入嘴里,砸吧了几口后妙语连珠了一串。
宋祈渊似乎有一条很灵的舌头,光是尝就将里面的食材摸了个透彻。
他甚至还提出了自己的‘神仙搭配’法,“若是再配上几杯用夜光杯盛放的葡萄酒,那才叫一个美滋滋呢。”他挑着眉笑道:“便是让我做神仙也不换。”
宋芋无奈哂笑,“就你嘴贫。”
饶是宋芋表现得再过于明显,就连语气中都透露着她明显的情绪起伏,心眼大的宋祈渊硬是丝毫未察觉到。
想着就吃一道炒饭未免太过单调了,宋芋便去院里采撷了些茉莉花,准备做些茉莉花炒蛋。
宋芋记得,这道菜被称为‘高考神菜’。
当初她备战高考的时候,连续吃了一个星期的‘妈妈牌’茉莉花炒蛋以及番茄炒蛋。
前者是据说有疏解肝郁的作用,才频频登上她的餐桌。
而后者,真的是她明目张胆的偏爱,存储了流金的备考时光和妈妈的味道。
想到这里,异乡客宋芋不免暗自感叹,若是番茄早日传入中土那该多好!
她也不用思乡的时候画个虚的在纸上慰藉了。
其实这炒蛋,本身就没有什么技术含量。
只是说这其中加了些茉莉花,当注意些处理的法子。
水烧开后,宋芋放了一大勺盐进去,她将茉莉花下水焯了几下后便捞出,放入一边的瓷盆里迅速过凉,最后用纱布将茉莉花包裹着将水分挤掉,且要保证花身完整。
如寻�
锅底的水珠基本被蒸干的时候,她倒了些许油下去。
油温三成热的时候,将虾头放进去炸,待油色金黄的时候,宋芋用漏勺将虾头舀出。
宋芋先将咸蛋黄碎放入虾油中大致翻炒了下,然后加入胡萝卜丁、紫薯粒,待其表面稍焦黄并微微放香的时候将隔夜饭倒下。
等米粒均匀上色后,再加入咸蛋白、虾仁和鲜鸡蛋液继续翻炒均匀。
宋芋将炒饭盛入瓷盘中,拍了拍手,便是在宣告一道赛神仙的美味大功告成了!
宋祈渊深吸了口气,他习惯性竖起了大拇指。
“此饭唯留人间有,阆苑仙境难得闻呐!”他仿佛是天生的捧场王。
她挤出一个勉强的笑回应。
“这个为什么叫‘无敌耳光炒饭’?”宋祈渊问道。
宋芋一直专注洗锅,沉吟了良久才才回答:“之所以无敌,是因为它能够留在你心底,并且今后没有任何一款饭能与之媲美。”
“那耳光呢?”宋祈渊啪啪打了几下自己的脸,“难不成还要挨几个耳光才吃得成?”
宋祈渊像平时一般,腆着张嬉皮的脸去拉扯宋芋的手。
她倒也没闪躲,只是一直僵着,然后用转身去拿食材的动作将这个短暂的尴尬掩了过去。
“能吃到这个前所未有体验的炒饭,便是别人打你耳光你也舍不得放下。”她不疾不徐地解释道。
宋祈渊抚着下巴,点点头,“原来如此啊!”
他舀了满满一勺塞入嘴里,砸吧了几口后妙语连珠了一串。
宋祈渊似乎有一条很灵的舌头,光是尝就将里面的食材摸了个透彻。
他甚至还提出了自己的‘神仙搭配’法,“若是再配上几杯用夜光杯盛放的葡萄酒,那才叫一个美滋滋呢。”他挑着眉笑道:“便是让我做神仙也不换。”
宋芋无奈哂笑,“就你嘴贫。”
饶是宋芋表现得再过于明显,就连语气中都透露着她明显的情绪起伏,心眼大的宋祈渊硬是丝毫未察觉到。
想着就吃一道炒饭未免太过单调了,宋芋便去院里采撷了些茉莉花,准备做些茉莉花炒蛋。
宋芋记得,这道菜被称为‘高考神菜’。
当初她备战高考的时候,连续吃了一个星期的‘妈妈牌’茉莉花炒蛋以及番茄炒蛋。
前者是据说有疏解肝郁的作用,才频频登上她的餐桌。
而后者,真的是她明目张胆的偏爱,存储了流金的备考时光和妈妈的味道。
想到这里,异乡客宋芋不免暗自感叹,若是番茄早日传入中土那该多好!
她也不用思乡的时候画个虚的在纸上慰藉了。
其实这炒蛋,本身就没有什么技术含量。
只是说这其中加了些茉莉花,当注意些处理的法子。
水烧开后,宋芋放了一大勺盐进去,她将茉莉花下水焯了几下后便捞出,放入一边的瓷盆里迅速过凉,最后用纱布将茉莉花包裹着将水分挤掉,且要保证花身完整。
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