“咦，这么多的么？”，孟平也有些惊奇，这豆子做成豆腐竟然还能多出来！

  茹宝倒是觉得很正常，豆腐这东西走的是薄利多销的路线，产量要是不高那还赚什么钱。

  第二天，夫妻俩端着泡发好的黄豆往老宅去，孩子们也跟在身后凑热闹。

  “可算来了，就等你们了”，张氏见着人，忙赶上来迎一迎。

  “爹，现在就开始磨豆子？”，赵忠禄将黄豆搁石磨边儿上，问询地看了眼赵田伍。

  “嗯开始磨吧。”

  于是两兄弟开始合力推石磨，7斤豆子有点多，他们足足磨了一个时辰。

  期间茹宝几次跑过来看，见都还没全磨好，就又跑去和跟着哥哥们玩。

  正哥儿几人现在正对着一堆豆衣感兴趣，围成一个圈儿，先拿棍子戳戳，然后觉得不过瘾，于是又伸手过去抓，在手里一捏就成了一团。

  也不知道是谁先开始的攻击，等茹宝走近，就看到他们拿着豆衣互相扔，玩得好不开心。

  “嘿！你们几个臭小子，弄得豆衣到处都是，等会儿可让你们扫地了啊！”，张氏恰好出来，看到这一幕赶紧唬脸阻拦，赶着他们去别处玩。

  ☆、送豆腐

  等赵忠禄和赵忠福把豆子全都磨好，孙氏拿过纱布来过滤豆浆，滤去其中的豆渣，期间可加少许清水透一次。

  “好了，可以开始入锅煮了。”

  张氏听娘一说，便在灶膛口坐好，将柴火点燃。

  这期间大家都没有离开厨房，锅里的东西可得时刻注意着。

  在李氏烧浆的过程中，孙氏拿出准备好的石膏粉，将其溶解到事先留下来的一碗生豆浆里，这个分量得把握好，一斤豆子要一小勺石膏粉，总共需要七勺。

  调好后，用纱布滤去石膏水忠残留的沉淀物。

  烧开关火后半刻钟，将烧好的豆浆分两盆装，之后和石膏水对冲，静置半盏茶时间。这时孙氏再用筷子立在盆里试试，没倒下来，这说明刚刚好。

  “可以了，再静置两刻钟，就可以将豆腐包起来成块了”，将筷子拿起来，孙氏对着两个儿媳妇点点头。

  “奶，豆腐脑呢，我想吃豆腐脑”，茹宝从刚才就一直在旁边看着，这会儿听到孙氏这么说，赶紧扯扯衣袖，仰头期盼地看着她，一双眼睛炯炯有神。

  “豆腐脑也有”，摸摸小孙女的包包头，孙氏笑答，“两盏茶后就能吃到了。”

  待两盏茶时间一到，李氏从盆里轻轻舀出一陶锅豆腐脑，这个过程千万不能搅动。

  之后盆里的豆腐还需要继续放置一盏茶时间，才好压成豆腐块。

  时间一到，在准备好的模具里铺上纱布，将豆花一勺一勺地舀进去，然后用纱布包起来。

  “娘，我们这就回去了，把豆腐拿回家压成型”，等李氏将自家的豆花包好，赵忠禄端起其中一个模具，和孙氏打了声招呼就要走。

  “行，忠禄媳妇把豆腐脑也端好，茹宝他们喜欢吃”，孙氏摆摆手，示意知道了，只让他们注意别把东西给落下。

  回到家中，赵忠禄拿木板给压在豆腐上，上面放三块石头，压上两个时辰这豆腐就彻底做好了。

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